海量資源,盡在掌握
 (一)糧食陳化的概念糧食在儲藏期間,隨著時間延長,雖未發(fā)熱霉變,但酶活性減弱,呼吸強度降低,生活力減弱,物理化學(xué)性狀改變,種用品質(zhì)和食用品質(zhì)劣變,糧油種子這種由新到陳,由旺盛到衰老的現(xiàn)象,稱為糧食陳化。糧食的陳化過程是 (共 5687 字) [閱讀本文] >>