海量資源,盡在掌握
 罐裝食品是將食品密封在容器中,然后進行高溫處理,pH為4.6或高于4.6的產(chǎn)品,經(jīng)加熱處理從而達到商業(yè)滅菌的目的,但pH低于4.6的產(chǎn)品則進行100℃左右的加熱滅菌處理。1,2罐裝食品在制備、加工中雖然達到商業(yè)無菌,但仍可能存在嗜熱腐 (共 521 字) [閱讀本文] >>