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 纖維素酶是將纖維素水解成葡萄糖的一組酶的總稱,它不是單種酶,主要有3個(gè)組分組成:①內(nèi)切葡聚糖酶,即C1酶;②纖維二糖水解酶,即CX酶;③β-葡萄糖苷酶。在適當(dāng)?shù)臈l件下,它們協(xié)同作用,將天然纖維素水解成葡萄糖。一般纖維素酶的相 (共 462 字) [閱讀本文] >>