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四、固定化原生質(zhì)體的應(yīng)用
大豆制品中酶的應(yīng)用

        固定化原生質(zhì)體一方面保持了細(xì)胞原有的新陳代謝特性,可以照常產(chǎn)生原來在細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的各種代謝產(chǎn)物;另一方面又去除了細(xì)胞壁這一擴(kuò)散屏障,有利于胞內(nèi)產(chǎn)物不斷地分泌到胞外,這樣就可以不經(jīng)過細(xì)胞破碎和提取工藝而在發(fā)酵液中    （共 545 字）     [閱讀本文] >>

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