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一、固定化酶的形狀
大豆制品中酶的應(yīng)用

        固定化酶的形狀多樣,依不同用途有顆粒、線條、薄膜和酶管等形狀。其中顆粒狀占絕大多數(shù),它和線條這兩種形狀主要用于工業(yè)發(fā)酵生產(chǎn),如裝成酶柱用于連續(xù)生產(chǎn),或在反應(yīng)器中進(jìn)行批式攪拌反應(yīng);薄膜主要用于酶電極,應(yīng)用于分析化    （共 125 字）     [閱讀本文] >>

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