1.加工工藝 幾乎所有的食用菌都可以進(jìn)行鹽漬加工,但在目前的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上,食用菌鹽漬商品主要是雙孢蘑菇、平菇、滑菇、猴頭菇、金針菇和真姬菇等。各種食用菌鹽漬方法基本相同。工藝流程:原料采收、分級(jí)→洗清、護(hù)色→殺 (共 1272 字) [閱讀本文] >>
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 1.加工工藝 幾乎所有的食用菌都可以進(jìn)行鹽漬加工,但在目前的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上,食用菌鹽漬商品主要是雙孢蘑菇、平菇、滑菇、猴頭菇、金針菇和真姬菇等。各種食用菌鹽漬方法基本相同。工藝流程:原料采收、分級(jí)→洗清、護(hù)色→殺 (共 1272 字) [閱讀本文] >>