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(二)食用菌形態(tài)特征及其保鮮與加工特性
農(nóng)副產(chǎn)品加工

        1.形態(tài)特征　食用菌形態(tài)多種多樣,但都是由生活于基質(zhì)內(nèi)部的菌絲體和生長(zhǎng)在基質(zhì)表面的子實(shí)體組成的,即食用菌是由菌絲體和子實(shí)體兩部分組成的?，F(xiàn)以傘狀食用菌為例來(lái)闡述食用菌的形態(tài)結(jié)構(gòu),見(jiàn)圖1。圖1　一般傘狀食用菌的形態(tài)    （共 1593 字）     [閱讀本文] >>

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