1.發(fā)酵廣義的發(fā)酵是指微生物與酶的生命活動(dòng)過(guò)程。如酵母發(fā)面就是常見(jiàn)的發(fā)酵。工業(yè)化的發(fā)酵如生產(chǎn)抗生素和酶制劑的發(fā)酵過(guò)程。狹義的發(fā)酵是指沒(méi)有氧氣參與(厭氧條件下)情況下,微生物進(jìn)行的氧化反應(yīng)代謝過(guò)程。如養(yǎng)殖業(yè)常用的 (共 1127 字) [閱讀本文] >>
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 1.發(fā)酵廣義的發(fā)酵是指微生物與酶的生命活動(dòng)過(guò)程。如酵母發(fā)面就是常見(jiàn)的發(fā)酵。工業(yè)化的發(fā)酵如生產(chǎn)抗生素和酶制劑的發(fā)酵過(guò)程。狹義的發(fā)酵是指沒(méi)有氧氣參與(厭氧條件下)情況下,微生物進(jìn)行的氧化反應(yīng)代謝過(guò)程。如養(yǎng)殖業(yè)常用的 (共 1127 字) [閱讀本文] >>