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(一)概述
淀粉增值加工

        淀粉糖是以淀粉為原料,通過酸或酶催化水解反應(yīng)生產(chǎn)的糖品總稱。在美國,目前淀粉糖年產(chǎn)量已達(dá)1000萬噸,占玉米深加工總量的60%,從20世紀(jì)80年代中期開始,美國國內(nèi)淀粉糖消費(fèi)量已超過蔗糖。我國淀粉糖工業(yè)目前仍處于發(fā)展的起步階    （共 3605 字）     [閱讀本文] >>

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