海量資源,盡在掌握
 天然食用油脂中存在的飽和脂肪酸主要是長鏈,具有偶數(shù)碳原子的直鏈脂肪酸,但在乳脂中也含有一定數(shù)量的短鏈脂肪酸,而奇數(shù)碳原子及支鏈的飽和脂肪酸則很少見。在生物體內(nèi),天然脂肪酸以C2單位合成并受β氧化分解。 (共 100 字) [閱讀本文] >>