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六、基酒的組合
白酒品酒師

        把各種不同的基酒組合成符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的酒,這種組合成功(完成)的酒叫做基礎(chǔ)酒。基礎(chǔ)酒是基本達(dá)到所需成品酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求,但還存在著一定的小缺陷,待調(diào)味時進行調(diào)整或彌補。有多少產(chǎn)品(品牌)就有多少基礎(chǔ)酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),包括口感    （共 407 字）     [閱讀本文] >>

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