當(dāng)用氫氧化鈉或氫氧化鉀對(duì)油脂進(jìn)行皂化時(shí),其中所有不被皂化的物質(zhì)稱為不皂化物,如烴類、固醇類、色素、維生素、甘油醚等。對(duì)魚(yú)油來(lái)說(shuō),不皂化物是一項(xiàng)重要指標(biāo),因?yàn)橐话愕聂~(yú)油,特別是某些鯊魚(yú)肝油含有大量的烴類(如角鯊烯 (共 739 字) [閱讀本文] >>
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 當(dāng)用氫氧化鈉或氫氧化鉀對(duì)油脂進(jìn)行皂化時(shí),其中所有不被皂化的物質(zhì)稱為不皂化物,如烴類、固醇類、色素、維生素、甘油醚等。對(duì)魚(yú)油來(lái)說(shuō),不皂化物是一項(xiàng)重要指標(biāo),因?yàn)橐话愕聂~(yú)油,特別是某些鯊魚(yú)肝油含有大量的烴類(如角鯊烯 (共 739 字) [閱讀本文] >>