海量資源,盡在掌握
 (一)葛根飲料葛根化學(xué)成分比較復(fù)雜,一般的分離方法易造成活性物質(zhì)損失,為此可選用酶解方法把葛根汁液中的淀粉物質(zhì)水解為葡萄糖和小分子糖類,以盡可能保留葛根汁中的生理活性物質(zhì)。如圖13-9所示,生產(chǎn)時(shí)首先選擇新鮮葛根用清 (共 1978 字) [閱讀本文] >>