海量資源,盡在掌握
 未發(fā)芽的小麥中α-淀粉酶的活性極低,只有在小麥開始萌發(fā)后,糊粉層才在赤霉素的刺激下開始大量合成,發(fā)芽過程中α-淀粉酶活力的生成受多種因素影響,赤霉素是主要的促進因子。Ca2+在α-淀粉酶的分泌和釋放過程中具有重要作用,而 (共 700 字) [閱讀本文] >>