海量資源,盡在掌握
 一、分離和洗滌的目的發(fā)酵結(jié)束后,應(yīng)在很短時(shí)間內(nèi)把酵母從發(fā)酵醪中分離出來。分離與洗滌的目的有二:一是發(fā)酵結(jié)束后,發(fā)酵液中的酵母固形物濃度一般為30~50g/L,經(jīng)離心分離后的酵母乳其酵母固形物濃度達(dá)到150~210g/L;二是通過加 (共 1237 字) [閱讀本文] >>