油料作物的種子中天然存在危害人體健康的有毒有害成分,這些物質(zhì)在制油過程中有的殘留于油籽餅粕內(nèi),有的被破壞或逸出,而大部分轉(zhuǎn)入油脂中,必須采取適當(dāng)措施予以去除。(一) 芥子苷芥子苷又稱硫代葡萄糖苷,是含巰基(—SH)的苷 (共 546 字) [閱讀本文] >>
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 油料作物的種子中天然存在危害人體健康的有毒有害成分,這些物質(zhì)在制油過程中有的殘留于油籽餅粕內(nèi),有的被破壞或逸出,而大部分轉(zhuǎn)入油脂中,必須采取適當(dāng)措施予以去除。(一) 芥子苷芥子苷又稱硫代葡萄糖苷,是含巰基(—SH)的苷 (共 546 字) [閱讀本文] >>
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