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 含羥基的油脂試樣與一定量的乙酸酐反應(yīng),一個乙酸酐與羥基結(jié)合,而另一個乙酰基則生成乙酸分子,然后再皂化乙?;晌?根據(jù)皂化生成物消耗KOH的質(zhì)量 (mg) 與未乙酰化油脂皂化消耗KOH的質(zhì)量 (mg) 的差值而測定樣品的乙?;?可用 (共 183 字) [閱讀本文] >>