咸蛋又叫鹽蛋、腌蛋、味蛋,是我國的傳統(tǒng)食品,早在1600多年前,就有鹽水腌禽蛋的記載。在我國咸蛋的主要原料是鴨蛋,因鴨蛋蛋黃中的脂肪含量高,風(fēng)味更好。江蘇高郵咸蛋在我國最為著名,它具有“鮮、細(xì)、嫩、松、沙、油”六大特 (共 139 字) [閱讀本文] >>
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 咸蛋又叫鹽蛋、腌蛋、味蛋,是我國的傳統(tǒng)食品,早在1600多年前,就有鹽水腌禽蛋的記載。在我國咸蛋的主要原料是鴨蛋,因鴨蛋蛋黃中的脂肪含量高,風(fēng)味更好。江蘇高郵咸蛋在我國最為著名,它具有“鮮、細(xì)、嫩、松、沙、油”六大特 (共 139 字) [閱讀本文] >>
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