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二、生產(chǎn)工藝
乳品工藝學(xué)

        (一)無水奶油濃縮生產(chǎn)工藝無水奶油的生產(chǎn)主要根據(jù)所用原料,主要有兩種生產(chǎn)方法。一種是直接用稀奶油或原料乳來生產(chǎn);另一種是以奶油為原料來生產(chǎn),工藝流程如圖10-12所示。1.用稀奶油生產(chǎn)無水奶油用稀奶油生產(chǎn)無水奶油的生產(chǎn)    （共 2288 字）     [閱讀本文] >>

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