(一)生產(chǎn)醇溶蛋白玉米蛋白粉含蛋白質(zhì)55%~60%,具有獨特的氣味及色澤,其蛋白質(zhì)以醇溶蛋白為主,水溶性差,必需氨基酸(如賴氨酸、色氨酸等)比較缺乏。玉米蛋白粉中的蛋白質(zhì)有近50%為醇溶蛋白,醇溶蛋白溶解性特殊(一般僅溶于60%~ (共 3610 字) [閱讀本文] >>
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 (一)生產(chǎn)醇溶蛋白玉米蛋白粉含蛋白質(zhì)55%~60%,具有獨特的氣味及色澤,其蛋白質(zhì)以醇溶蛋白為主,水溶性差,必需氨基酸(如賴氨酸、色氨酸等)比較缺乏。玉米蛋白粉中的蛋白質(zhì)有近50%為醇溶蛋白,醇溶蛋白溶解性特殊(一般僅溶于60%~ (共 3610 字) [閱讀本文] >>
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