人們研究了結(jié)合多種方法,比如溫和熱處理(52℃),抗菌劑和高壓脈沖電場處理來抑制芒果汁的自然產(chǎn)生的微生物(未出版的作品)。隨著處理溫度高于47℃,以及乳酸鏈球菌素和溶解酶(0.1mg/mL;1.87U/mL乳酸鏈球菌素和1.1U/mL溶解酶)的添加,微生 (共 813 字) [閱讀本文] >>
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 人們研究了結(jié)合多種方法,比如溫和熱處理(52℃),抗菌劑和高壓脈沖電場處理來抑制芒果汁的自然產(chǎn)生的微生物(未出版的作品)。隨著處理溫度高于47℃,以及乳酸鏈球菌素和溶解酶(0.1mg/mL;1.87U/mL乳酸鏈球菌素和1.1U/mL溶解酶)的添加,微生 (共 813 字) [閱讀本文] >>
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