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真菌抗菌肽
生物防腐劑

        1.產(chǎn)嗜殺毒素的嗜殺酵母的應(yīng)用在應(yīng)用過(guò)程中無(wú)需將酵母產(chǎn)生的嗜殺毒素提純后使用,而是將能夠產(chǎn)嗜殺毒素的酵母菌添加到如麥汁和果汁等發(fā)酵原料中,在發(fā)酵過(guò)程中通過(guò)分泌嗜殺毒素而抑制其它酵母的污染,保證發(fā)酵的正常進(jìn)行。    （共 2141 字）     [閱讀本文] >>

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