工藝流程原料選擇與修整→上糊→油炸→炒椒→拌椒→成品配方(按50kg豬瘦肉計算)淀粉20kg植物油5kg醬油3kg味精100g精鹽1kg花椒面500g鮮姜1kg 加工工藝(1)原料選擇與修整選用經(jīng)衛(wèi)生檢驗合格的去皮、去骨,不帶明顯肉筋的鮮、凍豬瘦 (共 456 字) [閱讀本文] >>
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 工藝流程原料選擇與修整→上糊→油炸→炒椒→拌椒→成品配方(按50kg豬瘦肉計算)淀粉20kg植物油5kg醬油3kg味精100g精鹽1kg花椒面500g鮮姜1kg 加工工藝(1)原料選擇與修整選用經(jīng)衛(wèi)生檢驗合格的去皮、去骨,不帶明顯肉筋的鮮、凍豬瘦 (共 456 字) [閱讀本文] >>
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