當(dāng)前位置:首頁(yè) > 科普知識(shí) > 現(xiàn)代乳品工業(yè) > 列表
現(xiàn)代乳品工業(yè) 共有 596 個(gè)詞條內(nèi)容

十三、梭狀芽孢桿菌屬

    梭狀芽孢桿菌屬(Clostridium)又稱梭菌屬,由革蘭氏陽(yáng)性、厭氧生長(zhǎng)、形成芽孢、兩端鈍圓或尖銳、單生、成雙或呈短鏈或長(zhǎng)鏈排列的桿菌組成。本屬細(xì)菌運(yùn)動(dòng)或不運(yùn)動(dòng),運(yùn)動(dòng)者具有周身鞭毛。能形成卵圓形或橢圓形芽孢,常使菌體膨大。...[繼續(xù)閱讀]

現(xiàn)代乳品工業(yè)

十四、嗜麥芽糖黃單胞菌

    嗜麥芽糖黃單胞菌(Xanthomonasmaltophilia)屬于黃單胞菌屬(Xanthomonas),該屬是從假單胞菌屬中分化出的新屬。該屬中所包括的細(xì)菌多數(shù)為植物致病菌,只有嗜麥芽糖黃單胞菌為人類的條件性致病菌。該菌為革蘭氏陰性,直桿狀,多數(shù)單生,一般...[繼續(xù)閱讀]

現(xiàn)代乳品工業(yè)

十五、肺炎克雷伯氏菌

    克雷伯氏菌屬(Klebsiella)是腸桿菌科的一個(gè)屬,由革蘭氏陰性、不運(yùn)動(dòng)、兼性厭氧、氧化酶陰性和具有莢膜、單個(gè)、成對(duì)或呈短鏈排列的直桿菌組成。其菌體大小為(0.3~1.0)μm×(0.6~6.0)μm。大多數(shù)菌株能利用檸檬酸鹽和葡萄糖,發(fā)酵葡萄...[繼續(xù)閱讀]

現(xiàn)代乳品工業(yè)

十六、沙雷氏菌屬

    沙雷氏菌屬(Serratia)由革蘭氏陰性、兼性厭氧、有運(yùn)動(dòng)性、無(wú)芽孢的桿菌組成。其菌體大小為(0.5~0.6)μm×(1.0~2.0)μm。本屬細(xì)菌最適生長(zhǎng)溫度25~30℃,能分解脂肪,氧化酶實(shí)驗(yàn)陰性,發(fā)酵葡萄糖和乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣,吲哚陰性,甲基紅陰性,VP實(shí)...[繼續(xù)閱讀]

現(xiàn)代乳品工業(yè)

十七、變形桿菌屬

    變形桿菌屬(Proteus)由革蘭氏陰性、無(wú)芽孢、以周身鞭毛運(yùn)動(dòng)、需氧或兼性厭氧性單個(gè)排列的直桿菌組成,是屬于腸桿菌科的成員之一。菌體大小為(0.5~1.0)μm×(1.0~3.0)μm。最適生長(zhǎng)溫度為37℃。本屬細(xì)菌在普通營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基上生長(zhǎng)...[繼續(xù)閱讀]

現(xiàn)代乳品工業(yè)

十八、阪崎腸桿菌

    阪崎腸桿菌(Enterobactersakazalii)是腸桿菌科腸桿菌屬(Enterobacter)成員之一。雖然該菌并不常見(jiàn),但其是能引起新生兒腦膜炎危險(xiǎn)性較大的一種病原菌。該菌為革蘭氏陰性、需氧或兼性厭氧的革蘭氏陰性無(wú)芽孢桿菌。大小為(0.3~1.0)μm×(...[繼續(xù)閱讀]

現(xiàn)代乳品工業(yè)

十九、蜂房哈夫尼桿菌

    蜂房哈夫尼桿菌(Hafiniaalvei)屬于腸桿菌科哈夫尼菌屬(Hafnia),是革蘭氏陰性、具有運(yùn)動(dòng)性、需氧或兼性厭氧、氧化酶陰性、發(fā)酵糖類產(chǎn)酸產(chǎn)氣的桿菌。在25~30℃生長(zhǎng)良好。該菌不發(fā)酵乳糖,不液化明膠,不分解尿素。在麥康凱瓊脂培養(yǎng)基...[繼續(xù)閱讀]

現(xiàn)代乳品工業(yè)

二十、放線菌屬

    放線菌是一類能夠形成分支狀菌絲的菌屬,其細(xì)胞壁含有與細(xì)菌相同的肽聚糖,不形成芽孢,菌落由有隔或無(wú)隔菌絲組成,革蘭氏染色陽(yáng)性。其菌絲直徑約為1.0μm,根據(jù)形態(tài)和功能的不同可分為基質(zhì)菌絲、氣生菌絲和孢子菌絲三種。放線菌...[繼續(xù)閱讀]

現(xiàn)代乳品工業(yè)

二十一、細(xì)螺旋體屬

    螺旋體是一類菌體細(xì)長(zhǎng)、柔軟、彎曲呈螺旋狀、能活潑運(yùn)動(dòng)的原核單細(xì)胞微生物。它的基本結(jié)構(gòu)與細(xì)菌類似,革蘭氏染色呈陰性,細(xì)胞壁中含有脂多糖和胞壁酸,以二分裂繁殖。螺旋體依靠細(xì)胞膜和細(xì)胞壁之間的軸絲進(jìn)行靈活的運(yùn)動(dòng),是...[繼續(xù)閱讀]

現(xiàn)代乳品工業(yè)

一、病毒

    病毒是一類能通過(guò)細(xì)菌濾器,僅含有一種類型核酸(DNA或RNA),只能在活細(xì)胞內(nèi)生長(zhǎng)繁殖的非細(xì)胞形態(tài)微生物。病毒在自然界分布很廣,人和動(dòng)物、植物以及微生物均能被感染。其中人和動(dòng)物的病毒較多,而且易引起疫病的流行和造成經(jīng)濟(jì)...[繼續(xù)閱讀]

現(xiàn)代乳品工業(yè)
科普知識(shí)
心理健康 優(yōu)生優(yōu)育 休閑旅游 健身美容 飲食健康 人與自然 地球家園 海洋技術(shù) 科海拾貝 科學(xué)之迷 科技前沿 科技史話 科幻未來(lái) 神話傳說(shuō) 童話故事 致富指南 農(nóng)用物資 生物技術(shù) 畜牧獸醫(yī) 園林花卉 特產(chǎn)養(yǎng)殖 營(yíng)養(yǎng)早餐 減肥晚餐 晚餐食譜 營(yíng)養(yǎng)晚餐 減肥中餐 中餐文化 中餐菜譜 中餐營(yíng)養(yǎng) 健康早餐 減肥早餐 早餐食譜 晚餐禁忌 寶石鑒定 安全生產(chǎn) 安裝鉗工 鈑金技術(shù) 寶石觀察 焙烤工業(yè) 變性淀粉 插花技能 車工技術(shù) 道路工程 低壓電器 電氣工程 電氣設(shè)備 電網(wǎng)工程 電源技術(shù) 電站工程 淀粉科學(xué) 調(diào)味配方 發(fā)電節(jié)能 防水材料 飛機(jī)飛行 服裝生產(chǎn) 鋼鐵材料 工程建設(shè) 工業(yè)工程 公路工程 管道工程 罐頭工業(yè) 國(guó)際組織 國(guó)家電網(wǎng) 華北電網(wǎng) 火電工程 貨運(yùn)物流 機(jī)床設(shè)計(jì) 機(jī)電工程 機(jī)修鉗工 基本資料 家用電器 建設(shè)工程 節(jié)約用電 金銀技術(shù) 金屬材料 連續(xù)鑄鋼 輪機(jī)工程 奶牛養(yǎng)殖 農(nóng)村電工 配電技術(shù) 皮革工業(yè) 啤酒工業(yè) 蘋(píng)果產(chǎn)業(yè) 鉗工簡(jiǎn)明 青工車工 青年審美 肉類工業(yè) 入侵檢測(cè) 食品科學(xué) 世界修船 獸醫(yī)獸藥 水下工程 稅收制度 通信設(shè)備 統(tǒng)計(jì)公文 土木工程 維修電工 味精工業(yè) 文物鑒賞 物業(yè)電工 銑工計(jì)算 線損管理 鞋楦設(shè)計(jì) 煙草工業(yè) 鹽業(yè)產(chǎn)品 冶金產(chǎn)品 液壓技術(shù) 印刷科技 用電管理 油墨技術(shù) 軋鋼技術(shù) 粘接技術(shù) 照明設(shè)計(jì) 制漿造紙 土元養(yǎng)殖 兔場(chǎng)疾病 外國(guó)美術(shù)