1.花生油提取目前農(nóng)戶采用動力螺旋機(jī)榨油,特點(diǎn)是生產(chǎn)連續(xù)化,單機(jī)處理量大,勞動強(qiáng)度低,出油效果好,餅粕可以綜合利用。(1)動力螺旋機(jī)壓榨工藝流程:(2)操作說明:蒸炒是花生油提取過程中的一個重要環(huán)節(jié)。蒸炒工藝是將經(jīng)過扎坯的...[繼續(xù)閱讀]

    花生綜合利用途徑較多,主要利用途徑可用下圖表示(圖6)。圖6花生綜合利用途徑示意1.餅粕的利用花生餅粕營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量在50%以上,在我國幾種油料作物中餅粕中的蛋白質(zhì)含量以花生餅粕最高,利用價(jià)值也高。(1)制取食用花生粉...[繼續(xù)閱讀]

    我國是大豆的起源地,約有5000年的栽培歷史,有文字記載的歷史也有3000～3500年。山東種植大豆的歷史也十分悠久?！对娊?jīng)》中有“黍稷重穋,植穉菽麥”的記載?！豆茏印分杏旋R桓公北伐山戎,種植大豆的記載。說明在西周和東周時期...[繼續(xù)閱讀]

    目前世界大豆生產(chǎn)主要集中在美國、巴西、阿根廷、中國、印度等幾個國家。美國種植大豆約4.4億畝,總產(chǎn)約6580萬噸,畝產(chǎn)約170千克,種植面積和總產(chǎn)居世界第一。巴西和阿根廷是大豆生產(chǎn)的后起之秀,巴西大豆種植面積為2.8億畝、總產(chǎn)...[繼續(xù)閱讀]

    大豆中最主要的營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和脂肪,另外還含有糖類、礦物質(zhì)、微量元素、維生素和具有保健作用的生理活性物質(zhì)。1.主要營養(yǎng)成分(1)蛋白質(zhì):大豆含40%左右的蛋白質(zhì),遠(yuǎn)高于面粉、大米等淀粉類食品和牛肉、豬肉等動物性食品...[繼續(xù)閱讀]

    1.價(jià)格升高,面積穩(wěn)定山東年大豆消費(fèi)量500萬噸左右,年生產(chǎn)量100萬噸左右,自產(chǎn)率僅為20%左右。強(qiáng)大的市場需求動力和巨大的供應(yīng)缺口必將使大豆價(jià)格在較高水平上波動。2003年9月份以來,山東大豆產(chǎn)地價(jià)格一路飆升到4.0元/千克,目前仍...[繼續(xù)閱讀]

    1.魯豆4號魯豆4號由山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所育成。有限結(jié)莢習(xí)性。株高60～80厘米,主莖14節(jié)左右,莖稈粗壯,株型緊湊。葉片中大、卵圓形。白花,棕色茸毛。黃色種皮,褐臍,百粒重18克左右。子粒含蛋白質(zhì)41%,含脂肪21.5%。生育日數(shù)...[繼續(xù)閱讀]

    1.魯豆10號魯豆10號(8047)由山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所育成。有限結(jié)莢習(xí)性。株高60～70厘米,主莖發(fā)達(dá),節(jié)間短,短果枝多。葉片中大、卵圓形。白花,灰色茸毛。扁圓形子粒,種皮黃色,臍褐色,百粒重20克左右。子粒蛋白質(zhì)含量46.5%,脂肪...[繼續(xù)閱讀]

    1.魯豆11號魯豆11號由濰坊市農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所育成。1995年通過山東省農(nóng)作物品種審定委員會審定。有限結(jié)莢習(xí)性,植株直立,株型緊湊。圓形葉,葉片厚。紫色花,棕色茸毛。莢密,莢多。橢圓形子粒,黃色種皮、微光澤,褐色種臍,百...[繼續(xù)閱讀]

    毛豆,也稱菜用大豆或青毛豆,通常是指莢鼓粒飽滿,莢色呈翠綠時采青食用的大豆的總稱。據(jù)測定,一般青毛豆的營養(yǎng)品質(zhì)為:糖3.34%,蛋白質(zhì)13.7%,脂肪6.3%,淀粉3.4%,灰分1.5%,纖維1.5%,無氮浸出物10.7%。毛豆品種鮮豆粒的干物質(zhì)平均為35.9%,粗...[繼續(xù)閱讀]