【原料】豬排骨700克、普洱茶5克、甘草3克、當(dāng)歸3克、白芍3克、川芎2克、玉竹2克、冰糖10克、料酒10克、蔥段、姜塊各5克,大蒜5克?！据o料】精鹽、雞精、胡椒、枸杞各適量。【制作方法】1.將排骨斬成寸段用清水漂去血污,入沸水...[繼續(xù)閱讀]

    邊壽民(1684～1752),初名維祺,字漸僧,號(hào)葦間居士,江蘇淮安人。晚年在揚(yáng)州地區(qū)以賣畫為生,為“揚(yáng)州八怪”之一。工詩詞、書法、畫山水、花鳥,尤為擅長畫蘆雁。邊壽民曾在乾隆癸亥年作的《蘆雁圖卷》上鈐有一枚“茶熟香溫且自看...[繼續(xù)閱讀]

    紅茶飲用比較講究的是清飲名優(yōu)工夫紅茶,工夫紅茶包括著名的祁紅、滇紅等,紅茶重視外形的條索緊細(xì)纖秀,內(nèi)質(zhì)的香高色艷味醇。品飲工夫紅茶重在品字,多用白瓷杯沖泡法,取3～5克紅茶入杯,然后沖入沸水,加蓋,幾分鐘后先聞其香...[繼續(xù)閱讀]

    茶葉中的咖啡堿和黃烷醇類化合物可以增強(qiáng)消化道蠕動(dòng),因而也就有助于食物的消化,預(yù)防消化器官疾病的發(fā)生。烏龍茶具有獨(dú)特的分解脂肪的能力,因此在進(jìn)食較多動(dòng)、植物性脂肪食品時(shí),喝濃茶(特別是烏龍茶)有助于將多余的脂肪排...[繼續(xù)閱讀]

    我國的飲茶風(fēng)尚源于巴蜀,所以一般認(rèn)為四川茶館在我國最有代表性。成都的茶館,最大的特色在于簡樸隨意,任憑是風(fēng)景名勝、禪寺道觀,還是公園鬧市、尋常巷陌,幾張方桌,加上幾把籐椅、竹凳隨地一擺,銅壺蓋碗開水一沏,茶香飄浮茶...[繼續(xù)閱讀]

    影響茶葉變質(zhì)的環(huán)境條件主要是Q溫度、水分、氧氣、光線和它們之間的相互作用,它們使茶葉中各種化學(xué)成分氧化、降解、轉(zhuǎn)化。...[繼續(xù)閱讀]

    把每次喝茶的茶渣曬干,收集起來,積累到一定的量,可做成枕心使用。這種枕心,不僅柔軟舒適,而且枕久了還有平肝降壓的作用,對高血壓、偏頭痛等有輔助治療作用。...[繼續(xù)閱讀]

    土耳其人喜歡飲薄荷茶。在炎熱的夏季里,土耳其人喜歡在每半杯綠茶湯里加入二三片新鮮薄荷葉,再加上冰糖。茶湯黃綠,湯面上飄浮著幾片薄荷葉。薄荷是清涼劑,具有祛風(fēng)、發(fā)汗、利尿等功效。綠茶與冰糖也都有清涼的作用。茶、...[繼續(xù)閱讀]

    神經(jīng)衰弱者的主要癥狀是夜晚不能入睡,白天無精打采沒有精神。神經(jīng)衰弱患者往往害怕飲茶,認(rèn)為飲茶后,刺激神經(jīng),可能更加睡不著覺。實(shí)際上,從辨證施治的觀點(diǎn)來看,要使夜晚能睡得香,必須在白天設(shè)法使其達(dá)到精神振奮。因此,神經(jīng)...[繼續(xù)閱讀]

    韓國茶道的宗旨是“和、敬、儉、真”。韓國茶禮種類繁多,各具特色。如按名茶類型區(qū)分,即有末茶法、餅茶法、錢茶法和葉茶法四種。韓國茶禮...[繼續(xù)閱讀]