索倫鄂溫克人是我國鄂溫克族當(dāng)中,人口最多、影響力最大、生產(chǎn)方式與內(nèi)容最為復(fù)雜的一部分。從某種意義上講,索倫鄂溫克人不同的生活環(huán)境,以及不同的生產(chǎn)方式,注定了他們服飾文化的豐富內(nèi)涵。毫無疑問,他們的服飾文化,同樣...[繼續(xù)閱讀]

    一、通古斯鄂溫克族服飾文化通古斯鄂溫克族也是從事草原畜牧業(yè)的族群。早期,也和索倫鄂溫克人一樣,一年四季幾乎都穿毛皮或皮制長袍。那時(shí)的他們,到了冬季一般穿用又長又厚的毛皮縫制的長袍;到了春秋,天冷的時(shí)候穿用又短又...[繼續(xù)閱讀]

    一、帽子鄂溫克人很喜歡戴帽子,這也許和他們生活的特定自然條件及自然環(huán)境有著密切關(guān)系。就說冬天吧,在那零下四十多度的嚴(yán)寒里,不要說不戴帽子,就是戴上一般的棉帽子或毛短的毛皮做的帽子也根本不管用,只能戴用長長的毛皮...[繼續(xù)閱讀]

    一個(gè)民族在它的發(fā)展進(jìn)程中,都會自覺或不自覺地創(chuàng)造本民族獨(dú)有的文化社會,而包括服飾文化在內(nèi)的一切文化的形成都與該民族所處的地域環(huán)境、自然條件等有著千絲萬縷的關(guān)系。鄂溫克人有史以來幾乎就一直生活在美麗富饒的寒溫...[繼續(xù)閱讀]

    在經(jīng)營畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的鄂溫克族的飲食文化中,乳食品占據(jù)著十分重要的位置。就其種類來講,十分繁多,也各具味道。在這里,只是選擇性地談?wù)勁c他們的飲食生活形影不離的iltula(依魯圖拉:奶皮子)、shinge(幸格:白奶油)、shigaring(西嘎林...[繼續(xù)閱讀]

    鄂溫克族飲食文化與文明中,茶食文化占據(jù)著較為重要的地位,用他們的話說“一天不吃飯可以,但不能不喝茶”。他們所說的茶一般都指奶茶。奶茶中包括牛奶茶、馴鹿奶茶、無鹽奶茶、甜味奶茶等。除此之外,還有面奶茶、肉奶茶等...[繼續(xù)閱讀]

    從飲食分類學(xué)的角度講,鄂溫克族可算是一個(gè)地地道道的食肉類民族,至今在鄂溫克草原上從事畜牧業(yè)生產(chǎn)的人,以及在興安嶺的深山老林里自然牧養(yǎng)馴鹿的人,在日常飲食中以肉類飯菜為主。甚至有的時(shí)候一天三餐都離不開肉,例如,早...[繼續(xù)閱讀]

    鄂溫克族除了主要食用牛、羊、馴鹿等家畜肉之外,還要食用野生鹿及馬鹿、犴、狍子、野豬、熊、灰鼠、飛龍等的肉。其食用法包括燒、烤、熏、曬、煮等。再說,每一種野生動(dòng)物肉的加工、制作、食用方法都有獨(dú)到之處,均有特殊...[繼續(xù)閱讀]

    1.什錦野味肉湯菜——這也是一個(gè)很有鄂溫克族飲食文化特色的肉食類菜。做該肉菜的時(shí)候,將事先準(zhǔn)備好的鹿肉、狍子肉、野豬肉、野兔肉等原料放入清水鍋里一起煮。煮到快熟時(shí),就在肉湯鍋里放入適量食鹽、野蔥、昆畢爾和山丁...[繼續(xù)閱讀]

    鄂溫克族除了食用純?nèi)忸愂澄镏?還經(jīng)常食用以肉或奶為主做的各種主食。為此有人說,鄂溫克族不僅是肉食民族,同時(shí)也是一個(gè)離不開面食的民族。他們食用的面食中,主要包括肉餅、餃子、包子、韭菜合子、羊油發(fā)面餅、蔥花餅、...[繼續(xù)閱讀]