棗樹田間管理主要是指對已建成的新舊棗園,通過對土壤、水肥以及其他方面采取的人為管理措施,使之達到樹勢健壯、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)等目的。棗園土壤管理根系是棗樹的營養(yǎng)器官之一,與地上部分共同構(gòu)成互為依存的有機整體。因此,棗樹...[繼續(xù)閱讀]

    棗樹修剪的依據(jù)和原則1.棗樹的生長結(jié)果習(xí)性棗樹地上部由主干、骨干枝(主枝)、棗頭、棗股和棗吊組成。主干:指從地面到第一級分枝處,棗糧間作棗林一般要求干高1.4～1.7米,以便耕作。骨干枝:也稱主枝,生于主干上,枝葉能夠單獨成...[繼續(xù)閱讀]

    主要病害及其防治一、棗銹病分布及危害:棗銹病又稱棗霧。該病在果實膨大期引起大量落葉,棗果皺縮,果肉含糖量大減,嚴重時果實不堪食用。病株落葉后會出現(xiàn)二次發(fā)芽,影響來年生長和產(chǎn)量。癥狀:主要為害葉片。受害葉片背面起...[繼續(xù)閱讀]

    千百年來,廣大棗農(nóng)對紅棗的采收時期已積累了豐富的經(jīng)驗。近年來,由于紅棗加工業(yè)的不斷發(fā)展,采收期也更加科學(xué)。如加工蜜棗,以果實白熟期為宜。此時,果實已充分發(fā)育,體積不再增大,肉質(zhì)松軟,少汁,含糖量低,加工蜜棗時可以充分...[繼續(xù)閱讀]

    紅棗從采收到晾曬的全過程,都應(yīng)注意分級以便銷售,這樣可以使紅棗在銷售時適當增值。一、大棗分級特級:自然制干下,大小均勻整齊,肉厚、皮鮮紅,無霉爛,無雜質(zhì),蟲眼和破頭兩項不超1%(即好棗率99%)。一級:自然制干(手握略覺硌手...[繼續(xù)閱讀]

    紅棗干制是利用自然或人工的方法,脫去紅棗果實中一定數(shù)量的水分,將可溶性物質(zhì)的濃度提高到微生物難以利用的程度的一種加工方法。我國廣大棗農(nóng)在長期的生產(chǎn)過程中積累了極其豐富的紅棗干制經(jīng)驗和技術(shù),生產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)紅棗不...[繼續(xù)閱讀]

    一、棗貯藏工藝1.用CT-庫房消毒劑對庫房進行徹底消毒。2.在入庫之前2天內(nèi)將庫溫降至0℃。3.棗應(yīng)在白熟期采收即棗由綠變白,果面稍泛紅潤時采收。4.采收時帶果柄,嚴禁用棍棒敲打的棗入貯。5.采前噴催紅素等激素類的棗不宜貯藏。...[繼續(xù)閱讀]

    一、陜北地區(qū)居家紅棗食品制作技術(shù)1.棗泥包子用料:紅棗300克,白糖150克,香油10克,白面粉500克。制法:將白面粉按常法做成皮,紅棗洗凈,蒸或煮熟放入盆中擠爛,去核;將白糖加水250克化開,倒入棗泥中,再加入香油,攪拌均勻,放入鍋內(nèi)炒...[繼續(xù)閱讀]

    1.前言本規(guī)程中的技術(shù)標準參考中華人民共和國無公害食品冬棗的具體規(guī)定。2.術(shù)語2.1無公害食品無公害食品系指遵循了可持續(xù)發(fā)展的原則;按照特定的方式生產(chǎn);經(jīng)專門機構(gòu)認定并許可使用綠色食品標志;無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)類...[繼續(xù)閱讀]

    1.休眠期1.11～2月份(1)修剪:主要采取疏除過密枝、直立交叉枝、重疊枝、徒長枝和病蟲為害枯死枝,使結(jié)果枝組結(jié)構(gòu)合理,配置得當。對衰老樹進行樹冠回縮或植株更新。即回縮骨干枝至新發(fā)育枝的部分,定向培育發(fā)育枝,成為骨干枝組...[繼續(xù)閱讀]