海量資源,盡在掌握
 除焙烤食品外,還有其他面麥?zhǔn)称坊蚱渌阮愂称?大部分需加入各種不同的疏松劑(也稱膨大劑、膨松劑:LeaveningAgents),以便在焙烤、蒸煮、油炸時(shí)增加食品體積,改變組織,使之更適于食用、消化及形態(tài)變化。在日常主食品中,如面包、 (共 1132 字) [閱讀本文] >>