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 (一)油脂的物理性質(zhì)1.相對密度(SpecificGravity)所有油脂都不溶于水,但它可溶于醚、苯、四氯化碳等溶劑。比水輕,相對密度在0.7~0.9,若陳舊則相對密度稍增加。2.熔點、凝固點(MeltingPoint、FreezingPoint)油脂的凝固點比熔點稍低一些,例如 (共 3005 字) [閱讀本文] >>