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二、油脂的種類
焙烤食品工藝

        (一)天然油脂1.植物油常用的植物油為大豆油(SoybeanOil)、棉子油(CottonseedOil)、花生油(PeanutOil)、芝麻油(SesameOil)、橄欖油(OliveOil)、棕櫚油(PalmOil)、菜子油(Rape-seedOil)、玉米油(CornOil)、米糠油(RiceBranOil)、椰子油(CoconutOil)、可可油(CocoaT    （共 5089 字）     [閱讀本文] >>

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