海量資源,盡在掌握
 (一)水分經(jīng)過干燥成為商品的小麥的水分與當(dāng)?shù)氐臍鉁?、濕度有關(guān),一般為8%~18%。我國小麥則為11%~13%。水分太高會(huì)降低小麥的儲(chǔ)藏性,引起變質(zhì)。而且,水分高的小麥也會(huì)給制粉帶來困難。小麥在制粉前,一般都有一個(gè)水洗和調(diào)質(zhì)的工 (共 4550 字) [閱讀本文] >>