用固體顆粒代替?zhèn)鹘y(tǒng)的化學乳化劑稱之為Pickering乳化,固體顆粒作為乳化劑在分散相液滴表面形成一層薄膜,阻止了液滴之間的聚集,制得穩(wěn)定的油—水分散相。以固體顆粒作為乳化劑時,乳狀液的穩(wěn)定性依賴于固體顆粒的粒徑、表面潤 (共 192 字) [閱讀本文] >>
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 用固體顆粒代替?zhèn)鹘y(tǒng)的化學乳化劑稱之為Pickering乳化,固體顆粒作為乳化劑在分散相液滴表面形成一層薄膜,阻止了液滴之間的聚集,制得穩(wěn)定的油—水分散相。以固體顆粒作為乳化劑時,乳狀液的穩(wěn)定性依賴于固體顆粒的粒徑、表面潤 (共 192 字) [閱讀本文] >>
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