甘藍(lán)以柔嫩的葉球供食用,可炒食、煮食、涼拌、腌漬,可做泡菜、脫水菜等。據(jù)測定,甘藍(lán)葉球每100克鮮菜中含水分93.7~94.4克,糖類2.7~3.4克,粗蛋白1.1~1.6克,粗纖維0.5~1.1克,維生素C38~41毫克,營養(yǎng)比較豐富。甘藍(lán)球葉干物含量多,耐 (共 544 字) [閱讀本文] >>
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 甘藍(lán)以柔嫩的葉球供食用,可炒食、煮食、涼拌、腌漬,可做泡菜、脫水菜等。據(jù)測定,甘藍(lán)葉球每100克鮮菜中含水分93.7~94.4克,糖類2.7~3.4克,粗蛋白1.1~1.6克,粗纖維0.5~1.1克,維生素C38~41毫克,營養(yǎng)比較豐富。甘藍(lán)球葉干物含量多,耐 (共 544 字) [閱讀本文] >>
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