對(duì)于米糠穩(wěn)定化的研究,最早始于20世紀(jì)40年代后期。1949年美國(guó)農(nóng)業(yè)部南部地區(qū)研究實(shí)驗(yàn)室的J.R.I.oeb等用冷藏法來(lái)處理米糠,在3℃儲(chǔ)藏米糠比較穩(wěn)定,脂肪水解在低溫時(shí)較慢。20世紀(jì)50年代開(kāi)始用熱處理穩(wěn)定米糠,1951年美國(guó)H.I.Burns等發(fā)明 (共 1622 字) [閱讀本文] >>
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 對(duì)于米糠穩(wěn)定化的研究,最早始于20世紀(jì)40年代后期。1949年美國(guó)農(nóng)業(yè)部南部地區(qū)研究實(shí)驗(yàn)室的J.R.I.oeb等用冷藏法來(lái)處理米糠,在3℃儲(chǔ)藏米糠比較穩(wěn)定,脂肪水解在低溫時(shí)較慢。20世紀(jì)50年代開(kāi)始用熱處理穩(wěn)定米糠,1951年美國(guó)H.I.Burns等發(fā)明 (共 1622 字) [閱讀本文] >>