海量資源,盡在掌握
 1.活化劑在酵母培養(yǎng)過程中,所利用的特定底物中必須含有某種營養(yǎng)物才能刺激酵母生長,這些底物一般是食品或飼料工業(yè)的廢品,如以面粉工業(yè)的廢品為原料生產(chǎn)酵母時(shí),生物素是活化劑。某些氨基酸和礦物質(zhì)也能刺激釀酒酵母的生長 (共 876 字) [閱讀本文] >>