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二、死后僵硬
蝦加工與利用

二、死后僵硬圖片（共1張） :
二、死后僵硬

        剛死的對(duì)蝦,肌肉柔軟而富有彈性;放置一段時(shí)間后,肌肉收縮變硬,失去伸展性或彈性,對(duì)蝦肌肉進(jìn)入僵硬狀態(tài),這種現(xiàn)象稱為死后僵硬。對(duì)蝦死后肌肉僵硬一般發(fā)生在死后數(shù)十分鐘至數(shù)小時(shí),其持續(xù)時(shí)間為數(shù)小時(shí)。這主要與其貯藏溫度有    （共 902 字）     [閱讀本文] >>

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