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 后發(fā)酵是在人工控溫的條件下,在60~65℃對(duì)前發(fā)酵后的培養(yǎng)料進(jìn)行巴氏消毒,然后在50℃左右溫度下利用好氣嗜熱微生物的活動(dòng),進(jìn)一步分解、轉(zhuǎn)化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),最終使得培養(yǎng)料成為適于雙孢蘑菇菌絲生長(zhǎng)的有選擇性的培養(yǎng)基。后發(fā)酵的過 (共 3473 字) [閱讀本文] >>