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 (一)酵母菌1.電場強度和脈沖個數(shù)對酵母菌存活率的影響實驗發(fā)現(xiàn),高壓脈沖電場對酵母菌產(chǎn)生了不可逆的致死效果。從圖2-10(1)~(5)可以看出,隨著電場強度的增加,酵母菌的存活率呈下降趨勢,活菌數(shù)明顯減少。在同一脈寬條件下作用 (共 1809 字) [閱讀本文] >>