海量資源,盡在掌握
 海鮮制品,因腐敗速度快,有效控制其半成品、成品中的細(xì)菌數(shù)顯得十分重要。一般添加0.1~0.15g/kg的乳酸鏈球菌素就可抑制腐敗細(xì)菌的生長和繁殖,提高產(chǎn)品新鮮度,延長貨架期。以生蝦肉為主料,加工的半成品——蝦肉餡,從工廠到零售 (共 230 字) [閱讀本文] >>