·基本原理 在缺氧的條件下,乳酸菌分解糖類產(chǎn)生乳酸.·操作提示(1)將甘藍(lán)、胡蘿卜、黃瓜、洋蔥、芹菜、青椒等清洗干凈,切成小塊或小條.(2)將加工好的原料,在沸水中翻動幾次,撈出,迅速放入冷水中,稍后撈出,瀝水.(3)制作料液:將 (共 281 字) [閱讀本文] >>
海量資源,盡在掌握
 ·基本原理 在缺氧的條件下,乳酸菌分解糖類產(chǎn)生乳酸.·操作提示(1)將甘藍(lán)、胡蘿卜、黃瓜、洋蔥、芹菜、青椒等清洗干凈,切成小塊或小條.(2)將加工好的原料,在沸水中翻動幾次,撈出,迅速放入冷水中,稍后撈出,瀝水.(3)制作料液:將 (共 281 字) [閱讀本文] >>
開通會員,享受整站包年服務(wù)
說明: 本文檔由創(chuàng)作者上傳發(fā)布,版權(quán)歸屬創(chuàng)作者。若內(nèi)容存在侵權(quán),請點(diǎn)擊申訴舉報(bào)