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(一)塔式連續(xù)發(fā)酵生產(chǎn)上面啤酒
啤酒工業(yè)

(一)塔式連續(xù)發(fā)酵生產(chǎn)上面啤酒圖片（共1張） :
(一)塔式連續(xù)發(fā)酵生產(chǎn)上面啤酒

        1.工藝流程(圖3-5-12)2.發(fā)酵過(guò)程(1)酵母可參照傳統(tǒng)方法進(jìn)行培養(yǎng),然后移入發(fā)酵塔內(nèi),稍加通風(fēng),分批加入無(wú)菌麥汁;麥汁在塔內(nèi)一邊上升,一邊發(fā)酵,直到放滿發(fā)酵塔為止;在塔底形成沉積的酵母層,并達(dá)到要求的酵母濃度梯度后,用泵連續(xù)泵    （共 1184 字）     [閱讀本文] >>

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