嘌呤和嘧啶是構成細胞中核糖核酸和脫氧核糖核酸的重要物質。大麥和麥芽含有0.2%~0.3%的核酸干物質,在糖化時,受各種磷酸酯酶的降解而形成核苷酸、核苷、嘌呤和嘧啶等多種降解物,其中只有嘌呤和嘧啶進入酵母細胞,構成核糖核 (共 207 字) [閱讀本文] >>
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 嘌呤和嘧啶是構成細胞中核糖核酸和脫氧核糖核酸的重要物質。大麥和麥芽含有0.2%~0.3%的核酸干物質,在糖化時,受各種磷酸酯酶的降解而形成核苷酸、核苷、嘌呤和嘧啶等多種降解物,其中只有嘌呤和嘧啶進入酵母細胞,構成核糖核 (共 207 字) [閱讀本文] >>
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