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(三)地板式發(fā)芽控制要點(diǎn)
啤酒工業(yè)

        (1)麥層厚度能夠任意控制麥層厚度是地板式發(fā)芽比其他發(fā)芽方法的優(yōu)越之處,由此可以調(diào)節(jié)麥層溫度,迅速糾正麥層溫度過高過低現(xiàn)象。(2)麥芽的發(fā)汗現(xiàn)象發(fā)芽以后,麥層逐步翻薄,麥粒的水分蒸發(fā)很多,必須補(bǔ)充水分,以維持正常發(fā)芽。    （共 449 字）     [閱讀本文] >>

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