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滾籠式和面機
烘焙食品大辭典

滾籠式和面機圖片（共1張） :
滾籠式和面機

        結(jié)構(gòu)示意圖:滾籠式和面機的基本結(jié)構(gòu)如圖18所示。用途:適用于調(diào)和水面團、韌性面團等面筋含量較大的發(fā)酵與不發(fā)酵面團。結(jié)構(gòu)組成:它主要由4～6個直輥、連接板及攪拌軸組成。其中,直輥有加活動套管與不加套管兩種。加套管的作    （共 670 字）     [閱讀本文] >>

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