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白酒,是以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酵母等為糖化發(fā)酵劑,經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒,又稱燒酒、老白干、燒刀子等。在中國已經有幾千年的歷史,并且一直受到廣大群眾的喜愛。它與白蘭地、威士忌、伏 (共 451 字) [閱讀本文] >>