海量資源,盡在掌握
 食用植物油的GC圖譜具有一定的重現(xiàn)性,當(dāng)摻入另一種油脂時(shí),被檢測的油脂脂肪酸組成和含量都會(huì)發(fā)生改變。目前摻假現(xiàn)象主要是將廉價(jià)油脂或者劣質(zhì)油脂摻入較貴油脂中。常見的摻假有花生油中摻入棉籽油、大豆油、菜籽油及棕櫚 (共 494 字) [閱讀本文] >>