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 1.引言碓是用于谷物糧食加工的一種機(jī)械。它是在杵臼的基礎(chǔ)上發(fā)展而來,其功能與杵臼相同,只是動(dòng)力源和操作方法不同。碓的杵槌、杵身皆為木質(zhì),杵頭的箍和齒為鐵質(zhì),臼窩為石質(zhì)。關(guān)于碓的文獻(xiàn)記載最早見于西漢末、東漢初桓譚 (共 712 字) [閱讀本文] >>