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食品工業(yè)工程 共有 613 個詞條內(nèi)容

1.6.4.2 水力計算

    一般控制給水干管的流速不大于2m/s,控制管道內(nèi)的水頭損失為490~980kPa/1000m。給水鋼管或鑄鐵管的水力計算見表1-103。表1-103鋼管、鑄鐵管(DN=8~350mm)的水力計算表QDN/mm8101520253240507080m3/hL/sv1000iv1000iv1000iv1000iv1000iv1000iv1000iv1000iv1000iv10...[繼續(xù)閱讀]

食品工業(yè)工程

1.8.1.2 采暖、空調(diào)熱負荷Q2

    部分車間和辦公樓的采暖和空調(diào)用溴化鋰制冷機,采用0.3~0.5MPa飽和蒸汽。...[繼續(xù)閱讀]

食品工業(yè)工程

4.4.1.1 產(chǎn)品整體概念

    研究產(chǎn)品策略,必須明確產(chǎn)品的概念。傳統(tǒng)意義上的產(chǎn)品是指具有某種特定物質(zhì)形狀和用途的物體,而現(xiàn)代市場營銷理論中的產(chǎn)品整體概念,遠遠超越了傳統(tǒng)的有形實物的范圍,它包括核心產(chǎn)品、形式產(chǎn)品和延伸產(chǎn)品三個層次。(1)核心產(chǎn)...[繼續(xù)閱讀]

食品工業(yè)工程

6.2 食品標(biāo)簽正誤示例

    自GB7718—1987《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和GB7718—1994《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》頒布實施以來,已有十幾年了,但一些食品企業(yè)和食品經(jīng)銷單位,由于人員的變更以及對標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的重視程度不同等原因,對標(biāo)準(zhǔn)的理解尚有一定的差距,新設(shè)計、制...[繼續(xù)閱讀]

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8.4.6.1 食品容器與包裝材料的衛(wèi)生要求

    從食品包裝材料的衛(wèi)生角度考慮其安全性時,有必要提出與食品直接接觸的材料問題。包裝食品的材料,從古時候使用的紙和植物皮到二次大戰(zhàn)后才大量使用的塑料,至少有20余種。但從保證食品衛(wèi)生角度而言,其大多數(shù)都具有這樣或那...[繼續(xù)閱讀]

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1.3.3.2 工藝流程圖的繪制

    工藝流程圖是已確定的工藝流程的表示方法,有生產(chǎn)工藝流程方框圖和生產(chǎn)工藝設(shè)備流程圖兩種形式。生產(chǎn)工藝流程方框圖的內(nèi)容包括工序名稱、物料流向、工藝條件等。在方框圖中應(yīng)以箭頭表示物流流動方向。生產(chǎn)工藝設(shè)備流程圖...[繼續(xù)閱讀]

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2.5.2 與食品工程建設(shè)有關(guān)的規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)

    標(biāo)準(zhǔn)編號標(biāo)準(zhǔn)名稱GB50007—2002GBJ13—1986GBJ14—1987GB50015—2003GBJ16—1987GB50017—2003GB50019—2003GB50028—1993GB50029—2003GB/T50033—2001GB50034—1992GB50037—1996GB50041—1992GB50046—1995GB50051—2002GB50052—1995GB50053—1994GB50054—1995GB50055—1993GB50057—1994G...[繼續(xù)閱讀]

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1.6.2.3 全廠用水量計算

    (1)生產(chǎn)用水量食品工廠工藝生產(chǎn)用水量可根據(jù)工藝專業(yè)的產(chǎn)品水單耗、小時變化系數(shù)、日產(chǎn)量分別計算出平均小時用水量,最大小時用水量及日用水量。(2)鍋爐用水量鍋爐用水可按鍋爐蒸發(fā)量的1.2倍進行估算,小時變化系數(shù)取1.5~2....[繼續(xù)閱讀]

食品工業(yè)工程

6.1.7.7 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號

    國內(nèi)生產(chǎn)并在國內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品,應(yīng)標(biāo)注企業(yè)執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)(國家、行業(yè)、地方或經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn))代號和順序號。...[繼續(xù)閱讀]

食品工業(yè)工程

8.7.1.2 審計的基本考慮

    (1)客觀性是實施質(zhì)量審計的重要方面主觀性的審計可能導(dǎo)致不正確或誤解的結(jié)論。下列幾種情況易于導(dǎo)致錯誤的或誤解的質(zhì)量審計:①審計者先入為主的偏見或根據(jù)原先的工作經(jīng)驗而不是按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)予以判斷;②政治或行政干預(yù);③不...[繼續(xù)閱讀]

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