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化學工業(yè) 共有 28723 個文獻

澳洲堅果油儲藏期間氧化穩(wěn)定性的研究

    澳洲堅果油;儲藏;氧化穩(wěn)定性;脂質伴隨物...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學報2023-07-21

酶法輔助提取生姜姜辣素及其對山茶油抗氧化作用研究

    姜辣素;山茶油;提取;抗氧化;正交實驗...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學報2023-10-13

低溫錫箔烘烤和微波處理對南瓜籽油脂肪酸組成變化及貨架期影響的研究

    低溫錫箔烘烤;微波;南瓜籽油;脂肪酸組成;貨架期...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學報2023-06-09

山桐子蛋白提取工藝優(yōu)化及功能特性研究

    山桐子蛋白;提取工藝;響應面;抗氧化...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學報2023-10-16

基于脂肪酸組成結合主成分分析識別不同比例大豆油和菜籽油調配的調和油

    大豆油;菜籽油;調和油;脂肪酸組成;主成分分析...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學報2023-06-08

響應面優(yōu)化超聲波輔助提取經烘烤預處理奇亞籽油工藝的研究

    奇亞籽油;響應面法;超聲波輔助;烘烤預處理...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學報2023-03-17

玉米油中主要真菌毒素去除方法研究進展

    玉米油;真菌毒素;去除;質量安全...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學報2023-06-09

哈薩克斯坦進口3種食用植物油的營養(yǎng)組分特征研究

    油脂進口;菜籽油;葵花籽油;亞麻籽油;營養(yǎng)組分...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學報2023-07-19

初榨椰子油加工技術的研究進展

    椰子油;加工工藝;功能活性...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學報2023-04-10

炒制工藝對油茶籽油揮發(fā)性物質的影響

    油茶籽油;炒制工藝;揮發(fā)性物質;相對氣味活度值;感官評價...[繼續(xù)閱讀]

中國糧油學報2023-05-31